Aprende a hacer pan SIN Gluten

por | Feb 4, 2023 | Recetas | 0 Comentarios

Para esta receta, que nos permitirá hacer un pan de de buen tamaño, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de harina sin gluten (se puede usar mix comercial o una mezcla de harinas como harina de arroz, harina de maíz o harina de almendra) aunque nuestra recomendación es que uses almidón de maíz para lograr mayor volúmen.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 huevo
  • 200 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcle la harina sin gluten, la sal, el azúcar y la levadura seca.
  2. En otro tazón, bata el huevo y añada el agua tibia y el aceite vegetal.
  3. Añada la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcle hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Amase la masa durante unos 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  5. Colocar la masa en un tazón engrasado y deje reposar durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
  6. Precalentar el horno a 220º C.
  7. Colocar la masa en un molde para pan sin gluten y hornee durante 30-35 minutos a 180 ºC o hasta que esté dorado.
  8. Deje enfriar antes de cortar y servir.

¡Buen provecho! Este pan sin gluten es perfecto para acompañar cualquier plato o para untar con mantequilla y mermelada. Se puede conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Foto de Nadya Spetnitskaya en Unsplash

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