Me apasionan las historias,

 

Verás.

 

Érase una vez… Alejandro, un pequeño pastelero,
Un joven apasionado por hornear, cuya habilidad es menospreciada por su familia.

Decidido a demostrar su valía se enfrenta a desafíos y prejuicios.
Con ingenio y determinación, crea deliciosos postres que cautivan al reino!

Sus galletas no llevan un mensaje en su interior como las galletas de la fortuna,

No,

Pero,

son como las de la película «The Matrix»,

 

 

Recuerdas cuando Neo visita al Oráculo?,
ella le ofrece una galleta y dice:

Oráculo: Serás un hombre asombroso.
Neo: Pero, ¿qué quiere decir eso?
Oráculo: Harás lo que has hecho siempre, Neo. Lo que harás es solo una elección. Ya sabes lo que tienes que hacer. Ahora solo necesitas hacerlo.

Just do it!

Las cookies

Se dice que las galletas son tan antiguas como los egipcios, griegos y romanos. Hay reseñas que hablan de panes planos y crujientes que podrían considerarse los antecesores de las galletas.


Aunque me gusta más el enfoque de los hermanos Grimm…

recuerdas Hansel y Gretel?

Claro! nosotros no queremos comernos a nadie, solo ver tu sonrisa al probar nuestras galletas.

 

Palet Bretón

Son la joya de la corona, una adaptación de la receta de la bretaña francesa al mundo sin gluten… una deliciosa galleta de mantequilla con una delicada capa de azúcar moreno y un toque de flor de sal que hará que tus sentidos pierdan el control, como sentir fuegos artificiales en el paladar.

Ingredientes: Almidón de maíz, harina de arroz, azúcar, mantequilla (LECHE), HUEVO, glucosa, gasificante (E-450i, E-500ii), sal, goma Xantana y vainilla.


Alergenos: contiene LECHE y HUEVO.

 

Chispas de chocolate

Una clásica que nunca puede faltar. Es la primera galleta que tuvimos y seguiremos teniendo gracias a la recomendación del oráculo…

Ingredientes: Almidón de maíz, harina de arroz, margarina, azúcar, HUEVO, granos de chocolate (Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA (E 322)) y aroma (vainilla natural)), glucosa, gasificante (E-450i, E-500ii), sal, goma Xantana y vainilla.


Alergenos: Contiene LECHE, SOJA y HUEVO.

 

Red Velvet


Dice una leyenda urbana que la tarta Red Velvet es un postre que siempre está presente en las celebraciones especiales… que surgió hacia 1920 pero se popularizó durante la segunda guerra mundial, período de escasez… la falta de azúcar llevó a usar remolacha como sustituto, y por ello su color rojo.

Rendimos homenaje a la icónica tarta Red Velvet con esta galleta de remolacha, cacao y chocolate blanco para celebrar la llegada de un nuevo día.

Ingredientes: Almidón de maíz, harina de arroz, margarina, azúcar, HUEVO, granos de chocolate blanco (Azúcar, LECHE entera en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA (E 322)) y aroma (vainilla natural)), polvo de remolacha, glucosa, gasificante (E-450i, E-500ii), sal, goma Xantana y vainilla.


Alergenos: Contiene HUEVO, LECHE y SOJA.

 

Cacao y avellanas


Siempre me gustó la Nutella, la sensación que produce al desvanecerse en el paladar… eso ha inspirado esta galleta, un ajustado balance entre azúcar y cacao que dará que decir!

Ingredientes: Almidón de maíz, harina de arroz, azúcar, HUEVO, crema de cacao con avellanas (Azúcar, aceites vegetales (girasol, palma), cacao desgrasado en polvo (12.0%), almidón modificado, pasta de AVELLANAS (1.8%), emulgente (lecitina de girasol), grasa vegetal (palma) y aromas), glucosa, gasificante (E-450i, E-500ii), margarina, granos de chocolate (Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA (E 322)), glucosa, gasificante (E-450i, E-500ii), sal, goma Xantana, vainilla y cacao.


Alergenos: Contiene HUEVO, LECHE, SOJA y FRUTOS DE CÁSCARA.

 

Tres chocolates


«No confíes en alguien a quien no le guste el chocolate» dijo Forrest Gump a Jenny en una de sus conversaciones… es una de mis películas favoritas.

En homenaje a Forrest, te presentamos esta delicia de cacao + cacao negro y chocolate blanco.

Ingredientes: Almidón de maíz, harina de arroz, margarina, azúcar, HUEVO, cacao, granos de chocolate blanco (Azúcar, LECHE entera en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA (E 322)) y aroma (vainilla natural)), glucosa, gasificante (E-450i, E-500ii), sal, goma Xantana y vainilla.


Alergenos: Contiene HUEVO, LECHE y SOJA.

 

Los bizcochos


No sé qué puedes pensar acerca de la inteligencia artificial? he preguntado a Chat GPT qué poner aquí… luego de varias vueltas, porque Chat GPT es más idiota que un arado… me ha soltado esta chorrada,


«un buen bizcocho es un bocado de felicidad» o «los bizcochos son como abrazos comestibles»

La verdad no sé, prefiero preguntar al sin techo de la esquina!

Lo que sí puedo decir, es que el brownie de Ale es un majar de otro planeta!

 

Plumcake


Es la versión sin gluten del bizcocho de la abuela, ese que no podía faltar los domingos. Wikipedia dice que su nombre viene de una mala traducción que hicieron los italianos del Pound Cake.


Ingredientes: Mix sin gluten para masas batidas (Azúcar, almidón de maíz, fécula de patata, almidón modificado, humectante (sorbitol (E420i)), fibra de raíz de achicoria, emulgente (mono-y diglicéridos de ácidos grasos (E471), sucroésteres de ácidos grasos (E473)), almidón de tapioca, gasificante (difosfato disódico (E450i), carbonato ácido de sodio (E500ii), fosfato monocálcico (E341i)), estabilizante (hidroxipropilmetilcelulosa (E464), carboximetilcelulosa (E466), goma xantana (E415), goma guar (E412)), harina de arroz, sal, maltodextrina, aroma, colorante (betacaroteno (E160a(i))) y enzimas), HUEVO, aceite de girasol, agua, zumo de limón, ralladura de limón y vainilla.


Alergenos: Contiene HUEVO.

 

El brownie


Esta versión sin gluten, sin lactosa y sin frutos secos es el resultado de muchas discusiones y tropiezos… no imaginas cuantos han terminado en la basura!

Edison y su equipo llevaron a cabo miles de experimentos antes de finalmente tener éxito en la creación de una bombilla en 1879. Nosotros, no tantas… hasta que llegó Ale.

Ingredientes: Azúcar, margarina, HUEVO, almidón de maíz, granos de chocolate (Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA (E 322)) y aroma (vainilla natural)), cacao, vainilla, café, gasificante (E-450i, E-500ii) y sal.


Alergenos: Contiene HUEVO y SOJA.