Gluten free bakery

Conócenos

Somos Luis y Andrés, padre e hijo, quienes hemos iniciado este emprendimiento buscando una solución a la sensibilidad alimentaria que algunos padecemos. Así que junto a un puñado de familiares hemos iniciado este proyecto, una pastelería libre de gluten y lactosa pero llena de textura y sabor.

Comenzamos el proyecto en abril de 2021 sin experiencia previa en pastelería más allá que lo que cualquiera de vosotros habeís podido hacer en casa, pero gracias al apoyo de los mejores asesores del sector pudimos desarrollar técnicas y recetas propias que junto a nuestras ganas de hacerlo bien nos han permitido abrir al público a finales de noviembre de 2021.

Nos hemos exsforzado al límite para transformar productos tradicionales de panadería y pastelería en una alternativa libre de Gluten con la calidad que estabas esperando encontrar, y seguimos innovando y mejorando continuamente para que puedas disfrutar del momento más dulce del día junto a nosotros.

CASA BRIOCHE es tu casa, donde nos alegra poder servirte con cariño para hacerte sentir parte de nuestra familia.

Bienvenido a casa.

 

Gracias por estar. Erais muy necesarios. Hoy me compré palets bretons , pastas de té y Donut con glaseado de chocolate. Delicioso todo! Trocitos de azúcar crujiente en la masa del donut.. El chocolate belga tan rico...

thumb SHARON GOLDING-DWYRE
13/06/2022

LA MEJOR PASTELERÍA SIN GLUTEN DE MADRID... ¡y tengo la suerte de que la han abierto al lado de mi casa! Podría competir en calidad con pastelerías con gluten. Tienen gran variedad de productos, muy buenos y con muy buena presentación. Y además, en continua innovación, van mejorando recetas hasta conseguir que el producto resulte impecable y van introduciendo nuevos. Destacan las napolitanas de chocolate, muffins dulces y salados, bizchochos, galletas y pastas de té, croissants, palmeras con y sin chocolate, empanadas (con lo difícil que es hacer hojaldre sin gluten). Y tienen muchas más cosas que iré probando (muy buena pinta las porciones de tartas, brownie...). ¡Una suerte para los golosos que no podemos tomar gluten!

thumb Laura T
24/02/2022

Que agradable que existan lugares ask en Madrid. Excelente atencion, lo hacen sentir a uno como en casa. 100% revomendado.

thumb juan Mojer
24/02/2022

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