Preguntas Frecuentes
Nuestros productos
Toda nuestra gama es 100% sin gluten, por debajo de las 20 ppm que exige la ley para etiquetar «sin gluten». Nuestro obrador está asesorado por Madrid Sin Gluten (MSG), la asociación de FACE en Madrid, dentro del Proyecto Restauración FACE. Además, aplicamos un control estricto de proveedores y realizamos análisis trimestrales de producto para verificar la ausencia de gluten.
Nuestro obrador es 100% libre de gluten. No trabajamos con harinas con gluten en nuestras instalaciones. Todos los equipos, utensilios y superficies están dedicados exclusivamente a productos sin gluten.
Utilizamos una mezcla de harinas sin gluten que incluye arroz, maíz, teff, algarroba, sorgo y trigo sarraceno, dependiendo del producto. El contenido está detallado en cada ficha de producto.
Sí. Están pensados para personas con celiaquía, sensibilidad al gluten no celíaca y quienes siguen una dieta sin gluten por otras razones.
Conservación y caducidad
- Pan fresco: 5-7 días a temperatura ambiente dentro de su embalaje original, hasta 15 días refrigerado
- Galletas y productos secos: 2-3 semanas en su envase original
Recomendamos guardarlos en un lugar fresco y seco, en su envase original o en un recipiente hermético.
Sí, todos nuestros productos se pueden congelar. Recomendamos porcionar el pan antes de congelar y usar bolsas herméticas. Para consumir, descongela a temperatura ambiente o tuesta directamente.
Info nutricional y alérgenos
Algunos productos pueden contener huevos, lácteos o semillas. Cada producto tiene su ficha de alérgenos claramente identificada.
No, de momento no contamos con una línea de productos veganos sin gluten porque utilizamos HUEVO en todas nuestras recetas.
No necesariamente. Los productos sin gluten pueden tener un contenido calórico similar o incluso mayor que sus equivalentes con gluten. Consulta la información nutricional de cada producto.
Envíos y entregas
Preparamos tu pedido en 24-48 h y lo enviamos con transporte estándar (48-72 h) o exprés (24-48 h), en embalaje hermético apto para alimentos. Preparamos el pedido el mismo día de la salida para garantizar la máxima frescura.
Para que tu pedido no pase el fin de semana en tránsito, los envíos estándar salen de lunes a miércoles. Los jueves solo enviamos en modalidad exprés (24-48 h), para que llegue antes del fin de semana. Los pedidos de jueves por la tarde, viernes y fin de semana salen el lunes siguiente. El corte diario es a las 10:00; después de esa hora, tu pedido entra en la salida del día siguiente hábil.
Sí, enviamos a península y Baleares. Para Canarias, Ceuta y Melilla, consultar condiciones especiales debido a los tiempos de tránsito.
Sí, ofrecemos recogida gratuita en el obrador. Selecciona «Recogida en tienda» al finalizar tu compra y te avisaremos cuando esté listo.
Contáctanos
En Casa Brioche estaremos encantados de recibir tus sugerencias y de resolver tus dudas.
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