Pinsa: base de pinsa sin gluten horneada · Pizza: base de pizza sin gluten horneada
SIN GLUTEN
Identificación
| Denominación legal | Pinsa: base de pinsa sin gluten horneada · Pizza: base de pizza sin gluten horneada |
| Descripción | Base sin gluten precocida de harina de arroz y trigo sarraceno, sin cobertura. Lista para añadir los ingredientes y hornear. |
| Envase | Flow-pack de plástico de uso alimentario (envase unitario) · caja de cartón (embalaje B2B) |
| Operador responsable | VITADELI FOODS S.L. · NIF B13941398 · RGSEAA 20.049296/M · C/ Océano Atlántico 3, Local 1 · 28821 Coslada (Madrid) |
| Origen | España |
Formatos
| Formato | Unidad | Uds./caja | Cantidad neta por caja |
|---|---|---|---|
| PI-01.1 · Pinsa 160 g | 160 g | 20 | 3,20 kg (20 × 160 g) |
| PI-01.2 · Pizza 270 g | 270 g | 12 | 3,24 kg (12 × 270 g) |
Ingredientes
Agua, harina de arroz, almidón de maíz, aceite de girasol, harina de trigo sarraceno, clara de HUEVO deshidratada, espesante: goma xantana, psyllium, sal, fibra de bambú, azúcar, levadura, impulsor (almidón de maíz, gasificantes: E450i, E500ii).
Alérgenos
Contiene HUEVO. No contiene gluten, frutos de cáscara ni OGM.
Información nutricional · valores medios por 100 g
| Valor energético | 1034 kJ / 246 kcal |
| Grasas | 6,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | 1,0 g |
| Fibra alimentaria | 3,2 g |
| Proteínas | 4,2 g |
| Sal | 1,3 g |
Valores calculados a partir de la receta RE-PI-01 Ver 3.0 y de las fichas técnicas de los proveedores, con una pérdida de agua estimada en el horneado del 10 %. Redondeo: Guía CE 2012.
Conservación y vida útil
| Conservación | Conservar a < 25 °C en lugar fresco y seco, en su envase original cerrado. Para prolongar su vida útil, refrigerar (< 5 °C) o congelar (≤ -18 °C). |
| Vida útil | 7 días a < 25 °C · 14 días refrigerado · 45 días congelado · «Consumir preferentemente antes del: día/mes/año» |
| Una vez abierto / modo de empleo | Añadir los ingredientes y hornear · Una vez descongelada, no volver a congelar y consumir en 3 días |
Menciones y advertencias
«Sin gluten» (Reg. de Ejecución (UE) 828/2014): análisis periódicos de producto terminado < 20 mg/kg; materias primas sin gluten y obrador dedicado. «Sin lactosa»: NO se declara hasta disponer de base analítica (pendiente TRAZA/APPCC).
Advertencias: Ninguna (sin polialcoholes añadidos ni atmósfera protectora).
Lote y fecha de consumo preferente impresos en cada unidad y en cada caja.
Ficha técnica FT-PI-01 · REV0 · 21/10/2026 · Información para profesionales. Casa Brioche · Obrador dedicado sin gluten.