Galleta sin gluten de chocolate con pepitas de chocolate
SIN GLUTEN
Identificación
| Denominación legal | Galleta sin gluten de chocolate con pepitas de chocolate |
| Descripción | Cookie estilo Nueva York sin gluten de cacao con pepitas de chocolate negro; borde crujiente y centro tierno. Lista para consumir. |
| Envase | Flow-pack de plástico de uso alimentario (envase unitario) · caja de cartón (embalaje B2B) |
| Operador responsable | VITADELI FOODS S.L. · NIF B13941398 · RGSEAA 20.049296/M · C/ Océano Atlántico 3, Local 1 · 28821 Coslada (Madrid) |
| Origen | España |
Formatos
| Formato | Unidad | Uds./caja | Cantidad neta por caja |
|---|---|---|---|
| GA-03.1 · 100 g | 100 g | 36 | 3,60 kg (36 × 100 g) |
Ingredientes
Almidón de maíz, harina de arroz, margarina (aceites y grasas vegetales (palma, girasol, nabina) en proporción variable, agua, emulgentes (E475, E471, lecitinas de SOJA), sal, conservador (E202), acidulante (ácido cítrico), aromas, colorante (carotenos)), azúcar moreno, azúcar glas (azúcar, antiaglomerante: E551), chocolate negro (10 %) (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA), aroma natural de vainilla), HUEVO deshidratado pasteurizado, cacao en polvo, cacao en polvo desgrasado (reguladores de acidez: carbonato de potasio, carbonato de sodio), jarabe de glucosa, aroma, espesante: goma xantana, flor de sal, impulsor (almidón de maíz, gasificantes: E450i, E500ii), gasificante: bicarbonato sódico, antioxidante: ácido ascórbico.
Alérgenos
Contiene HUEVO y SOJA. Puede contener trazas de LECHE. No contiene gluten, frutos de cáscara ni OGM.
Información nutricional · valores medios por 100 g
| Valor energético | 1848 kJ / 441 kcal |
| Grasas | 20 g |
| de las cuales saturadas | 9,3 g |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| de los cuales azúcares | 26 g |
| Fibra alimentaria | 3,3 g |
| Proteínas | 5,1 g |
| Sal | 0,66 g |
Valores calculados a partir de la receta RE-GA-03 Ver 3.0 y de las fichas técnicas de los proveedores, con una pérdida de agua en el horneado del 10 %. Redondeo: Guía CE 2012.
Conservación y vida útil
| Conservación | Conservar en lugar fresco (< 25 °C) y seco, alejado de la luz directa. Para prolongar su vida útil, refrigerar (< 5 °C) o congelar (≤ -18 °C). |
| Vida útil | 14 días a < 25 °C · 30 días refrigerado · 90 días congelado · «Consumir preferentemente antes del: día/mes/año» |
| Una vez abierto / modo de empleo | Una vez abierta, consumir en 2-3 días · Una vez descongelada, no volver a congelar · Lista para consumir |
Menciones y advertencias
«Sin gluten» (Reg. de Ejecución (UE) 828/2014): análisis periódicos de producto terminado < 20 mg/kg; materias primas sin gluten y obrador dedicado. «Sin lactosa»: no se declara (puede contener trazas de LECHE).
Advertencias: Ninguna (sin polialcoholes añadidos ni atmósfera protectora).
Lote y fecha de consumo preferente impresos en cada unidad y en cada caja.
Ficha técnica FT-GA-03 · REV0 · 21/10/2026 · Información para profesionales. Casa Brioche · Obrador dedicado sin gluten.