Burger y Mini Burger: pan de hamburguesa sin gluten · Frankfurt: pan de perrito caliente sin gluten · Mini Brioche: pan de brioche sin gluten · Katsu: pan de brioche de molde sin gluten
SIN GLUTEN · SIN LACTOSA
Identificación
| Denominación legal | Burger y Mini Burger: pan de hamburguesa sin gluten · Frankfurt: pan de perrito caliente sin gluten · Mini Brioche: pan de brioche sin gluten · Katsu: pan de brioche de molde sin gluten |
| Descripción | Pan tipo brioche de miga tierna y sabor suave, ligeramente dulce, en formatos de hamburguesa, perrito, mini y molde. Listo para consumir. |
| Envase | Flow-pack (Burger) o bolsa (resto de formatos) de plástico de uso alimentario · caja de cartón (embalaje B2B) |
| Operador responsable | VITADELI FOODS S.L. · NIF B13941398 · RGSEAA 20.049296/M · C/ Océano Atlántico 3, Local 1 · 28821 Coslada (Madrid) |
| Origen | España |
Formatos
| Formato | Unidad | Uds./caja | Cantidad neta por caja |
|---|---|---|---|
| BR-01.1 · 80 g | 80 g | 30 | 2,40 kg (30 × 80 g) |
| BR-01.2 · 25 g | 25 g | 60 | 1,50 kg (60 × 25 g) |
| BR-01.3 · 25 g | 25 g | 60 | 1,50 kg (60 × 25 g) |
| BR-01.4 · 90 g | 90 g | 30 | 2,70 kg (30 × 90 g) |
| BR-01.5 · 110 g | 110 g | 24 | 2,64 kg (24 × 110 g) |
| BR-01.6 · 1,5 kg | 1,5 kg | 3 | 4,50 kg (3 × 1,5 kg) |
Ingredientes
Preparado panificable sin gluten (almidón de maíz, dextrosa, espesante: goma xantana, HUEVO entero, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico, gasificante: fosfato monocálcico, sal), agua, aceite de girasol, azúcar, HUEVO deshidratado pasteurizado, jarabe de glucosa, harina de arroz, vinagre de vino blanco (SULFITOS), levadura, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa, fibra soluble de tapioca, fibra de bambú, impulsor (almidón de maíz, gasificantes: E450i, E500ii), psyllium, sal, espesante: goma xantana, jarabe de arroz, zumo de uva concentrado, fibra de zanahoria.
Alérgenos
Contiene HUEVO y SULFITOS. No contiene gluten, lactosa, frutos de cáscara ni OGM.
Información nutricional · valores medios por 100 g
| Valor energético | 1175 kJ / 280 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | 7,7 g |
| Fibra alimentaria | 4,3 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 1,4 g |
Valores calculados a partir de la receta RE-BR-01 Ver 7.2 (13/10/2026) y de las fichas técnicas de los proveedores, con una pérdida de agua en el horneado del 10 %. Redondeo: Guía CE 2012.
Conservación y vida útil
| Conservación | Conservar a < 25 °C en lugar fresco y seco, en su envase original cerrado. Para prolongar su vida útil, refrigerar (< 5 °C) o congelar (≤ -18 °C). |
| Vida útil | 7 días a < 25 °C · 14 días refrigerado · 45 días congelado · «Consumir preferentemente antes del» |
| Una vez abierto / modo de empleo | Listo para consumir · Tras descongelar, consumir en 24 h; no volver a congelar |
Menciones y advertencias
«Sin gluten» (Reg. de Ejecución (UE) 828/2014): análisis periódicos de producto terminado < 20 mg/kg; preparado panificable con certificación ELS nº ES-334-001 (FACE). «Sin lactosa»: ausencia verificada mediante análisis de laboratorio; el producto no incorpora ingredientes lácteos.
Advertencias: Ninguna (sin polialcoholes añadidos ni atmósfera protectora).
Lote y fecha de consumo preferente impresos en cada unidad y en cada caja.
Ficha técnica FT-BR-01 · REV0 · 20/10/2026 · Información para profesionales. Casa Brioche · Obrador dedicado sin gluten.