Pan de brioche tostado (deshidratado) sin gluten
SIN GLUTEN · SIN LACTOSA
Identificación
| Denominación legal | Pan de brioche tostado (deshidratado) sin gluten |
| Descripción | Tostas doradas de brioche, textura crujiente, sabor suave y ligeramente dulce. Listas para consumo directo; ideales para canapés. |
| Envase | Doypack de plástico de uso alimentario (envase unitario) · caja de cartón (embalaje B2B) |
| Operador responsable | VITADELI FOODS S.L. · NIF B13941398 · RGSEAA 20.049296/M · C/ Océano Atlántico 3, Local 1 · 28821 Coslada (Madrid) |
| Origen | España |
Formatos
| Formato | Unidad | Uds./caja | Cantidad neta por caja |
|---|---|---|---|
| BR-01.7 · 35 g | 35 g | 48 | 1,68 kg (48 × 35 g) |
| BR-01.8 · 75 g | 75 g | 24 | 1,80 kg (24 × 75 g) |
| BR-01.9 · 200 g | 200 g | 12 | 2,40 kg (12 × 200 g) |
Ingredientes
Preparado panificable sin gluten (almidón de maíz, dextrosa, espesante: goma xantana, HUEVO entero, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico, gasificante: fosfato monocálcico, sal), aceite de girasol, azúcar, HUEVO deshidratado pasteurizado, jarabe de glucosa, harina de arroz, vinagre de vino blanco (SULFITOS), levadura, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa, fibra soluble de tapioca, fibra de bambú, impulsor (almidón de maíz, gasificantes: E450i, E500ii), psyllium, sal, espesante: goma xantana, jarabe de arroz, zumo de uva concentrado, fibra de zanahoria.
Alérgenos
Contiene HUEVO y SULFITOS. No contiene gluten, lactosa, frutos de cáscara ni OGM.
Información nutricional · valores medios por 100 g
| Valor energético | 1762 kJ / 420 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| de los cuales azúcares | 11 g |
| Fibra alimentaria | 6,4 g |
| Proteínas | 4,4 g |
| Sal | 2,1 g |
Valores calculados a partir de la receta RE-BR-01 Ver 7.2 (13/10/2026) y de las fichas técnicas de los proveedores, con una pérdida de agua en el tostado del 40 %. Redondeo: Guía CE 2012.
Conservación y vida útil
| Conservación | Conservar a < 25 °C en lugar fresco y seco, en su envase original cerrado. |
| Vida útil | 60 días · «Consumir preferentemente antes del: día/mes/año» |
| Una vez abierto / modo de empleo | Consumir en 48-72 h · Listo para consumo directo |
Menciones y advertencias
«Sin gluten» (Reg. de Ejecución (UE) 828/2014): análisis periódicos de producto terminado < 20 mg/kg; preparado panificable con certificación ELS nº ES-334-001 (FACE). «Sin lactosa»: ausencia verificada mediante análisis de laboratorio; el producto no incorpora ingredientes lácteos.
Advertencias: Ninguna (sin polialcoholes añadidos ni atmósfera protectora).
Lote y fecha de consumo preferente impresos en cada unidad y en cada caja.
Ficha técnica FT-BR-02 · REV0 · 21/10/2026 · Información para profesionales. Casa Brioche · Obrador dedicado sin gluten.