Pan sin gluten con semillas
SIN GLUTEN
Identificación
| Denominación legal | Pan sin gluten con semillas |
| Descripción | Ciabatta sin gluten de corteza fina y miga abierta, con semillas de girasol, lino y chía. Lista para consumir. |
| Envase | Flow-pack de plástico de uso alimentario (envase unitario) · caja de cartón (embalaje B2B) |
| Operador responsable | VITADELI FOODS S.L. · NIF B13941398 · RGSEAA 20.049296/M · C/ Océano Atlántico 3, Local 1 · 28821 Coslada (Madrid) |
| Origen | España |
Formatos
| Formato | Unidad | Uds./caja | Cantidad neta por caja |
|---|---|---|---|
| PN-02.1 · Pieza 160 g | 160 g | 20 | 3,20 kg (20 × 160 g) |
Ingredientes
Agua, preparado panificable sin gluten (almidón de maíz, dextrosa, espesante: goma xantana, HUEVO entero, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico, gasificante: fosfato monocálcico, sal), harina de trigo sarraceno, harina de arroz, mezcla de semillas (4,6 %) (girasol, lino dorado, lino marrón, semillas de chía (Salvia hispanica)), aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco (SULFITOS), azúcar, psyllium, impulsor (almidón de maíz, gasificantes: E450i, E500ii), espesante: goma xantana, fibra de bambú, levadura, sal, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico.
Alérgenos
Contiene HUEVO y SULFITOS. No contiene gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara ni OGM.
Información nutricional · valores medios por 100 g
| Valor energético | 929 kJ / 221 kcal |
| Grasas | 7,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Fibra alimentaria | 5,0 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Sal | 1,4 g |
Valores calculados a partir de la receta RE-PN-02 Ver 7.2 (17/10/2026) y de las fichas técnicas de los proveedores, con una pérdida de agua en el horneado del 10 %. Redondeo: Guía CE 2012.
Conservación y vida útil
| Conservación | Conservar a < 25 °C en lugar fresco y seco, en su envase original cerrado. Para prolongar su vida útil, refrigerar (< 5 °C) o congelar (≤ -18 °C). |
| Vida útil | 7 días a < 25 °C · 14 días refrigerado · 45 días congelado · «Consumir preferentemente antes del: día/mes/año» |
| Una vez abierto / modo de empleo | Consumir en el día · Una vez descongelado, no volver a congelar y consumir en 3 días · Descongelar 30 min a temperatura ambiente |
Menciones y advertencias
«Sin gluten» (Reg. de Ejecución (UE) 828/2014): análisis periódicos de producto terminado < 20 mg/kg; preparado panificable con certificación ELS nº ES-334-001 (FACE). «Sin lactosa»: NO se declara hasta disponer de base analítica (pendiente TRAZA/APPCC).
Advertencias: Ninguna (sin polialcoholes añadidos ni atmósfera protectora).
Lote y fecha de consumo preferente impresos en cada unidad y en cada caja.
Ficha técnica FT-PN-02 · REV0 · 21/10/2026 · Información para profesionales. Casa Brioche · Obrador dedicado sin gluten.