Nota de cata. Miga densa y elástica, corteza fina y dorada; aguanta el jugo sin desmigarse. En boca, mantecoso, dulzor bajo.
Ocasión. Hamburguesa de producto, smash de autor, gastrobar.
Ficha técnica. Obrador 100% dedicado · sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos · analizado en laboratorio, menos de 20 ppm.
Ingredientes.
Preparado panificable sin gluten (almidón de maíz, dextrosa, goma xantana (espesante), HUEVO entero, vitamina C (antioxidante), fosfato monocálcico (corrector de acidez), sal), agua, HUEVO, aceite de girasol, azúcar, fibra vegetal, psyllium, glucosa, levadura, goma xantana, sal, y vinagre (SULFITOS).
Alérgenos: Contiene HUEVO y SULFITOS. Puede contener trazas de LECHE.
